2023 中国零售业回顾

林善

    刚刚过去的 2023 年，中国零售行业发生了显著变化，竞争、融合、求存和发展贯穿其中。大卖场的日子依旧不好过，开始在折扣店和仓储会员店业态上找寻出路。反观线上，也躲不开压力，传统电商纷纷推出“低价”策略。
    2023 年，会员店的发展速度明显放缓。原因是消费者对会员店态度的转变。中国家庭结构和年轻人的消费习惯正在发生变化，推动会员店业态逐渐走向复杂化。消费者更加倾向于理性和实用的消费方式。
    消费者越来越注重商品的性价比。商超推出低价折扣商品，能够吸引价格敏感的消费者。例如，盒马扩大折扣商品种类至 5000 款，平均降价 20%；库存管理的优化和减少浪费，是商超采取低价折扣策略的另一原因。通过折扣店模式，商4超能够更高效地处理这些商品，从而降低损耗，提高库存周转率。例如，永辉超市计划优化全国门店并增设“正品折扣店”，多为打折或者临期的商品。这就需要强大的成本控制和供应链管理，虽然价格战可能短期内带来客流，但长期成功还需依赖于零售商的综合实力。
    过去的一年，Costco 加速了中国市场扩张步伐，新开 4家门店，加上预定 2024 年 5 月在南京开设新店，Costco 在中国大陆的门店总数达到 7 家。同时，山姆会员店也新开了 4家门店，按照规划，将在全国拥有 48 家门店。
    从 618 到双 11，电商平台全面宣战，马云提出要重新回归淘宝。而京东同样打出低价牌，推出“百亿补贴”等频道。近年来，各个阶层的消费者主力都开始将目光聚焦于反向消费，一个明显的消费心里是“不怕买贵的，但就怕价格高”已经成为了常态，再加上整体消费萎靡，对性价比产品要求更高。在过去的几年里，双十一的销售额虽然一直在增长，但增长速度却在逐年放缓，消费者出现审美疲劳。
    与此同时，短视频电商、会员制电商等新兴模式的崛起给传统电商带来巨大影响。这些新模式不仅提供了更多的购物选择，也改善了购物体验。对于传统电商巨头而言，需要不断创新和改变才能保持市场领先。长远来看，价格战只是电商竞争的起点。
曾经那些炙手可热的中式面馆、国潮点心店、美妆小样集合店等的疯狂扩张和高估值故事已不再常见。尤其是前几年疯狂的新茶饮和中式快餐等行业，面临着前进即 IPO 的压力。有统计数据显示，2023 年前 11 个月，新消费品牌的融资次数仅 161 起，远低于 2021 年的 513 起。
当前的消费市场正在经历转型，消费者趋向于寻求更快捷、经济且直接的购物方式，同时，更加倾向于线下的体验式消费。这种变化，准确地描述了“消费分级”的新时代。
    这一趋势的特征在于，相同消费圈层的人倾向于在相似渠道购买类似产品，形成稳定的消费模式。未来，极致性价比才是消费者追求的大方向。
2003 年年初，抖音超市上线，“小时达”也出现在抖音超市界面内，抖音超市主打的是次日达，但同时具备小时级别和次日级别的配送能力。到下半年，抖音对小时达的入口进行独立测试，放在抖音 APP 内的首页 - 商城界面内，层级与抖音超市并列显示。对于抖音而言，布局即时零售无疑会成为抖音电商提高 GMV 的新增长曲线。闯入本地生活领域的抖音，或将推进行业重新洗牌，其中充满未知。
在供应链端，在超市品类中，诸多品牌已经相当成熟，消费者主要看重的是价格，短期内平台可以通过补贴提升市场份额，但长期来看，价格的高低考验的是平台与品牌方的议价能力以及库存周转速度。