烟火气遇上数字化：漫和城商贸业务模式的演进与发展
朱景轩 江雨恬 李昱睿 潘宝童 廖欣婷
（江西财经大学，江西 南昌 330013）
      摘要：在国家积极推进平台经济与“互联网 +”深度整合的大背景之下，传统农贸市场的数字化转型成为重要议题。本研究以南昌市漫和城市场管理有限责任公司作为研究对象，运用平台理论对其发展机制进行了分析。研究结果表明：漫和城利用智慧农贸系统、先进的数字化技术和多种业态的结合，成功地建立了双边市场，从而提高了其运营效益和消费者的体验。漫和城由一个单一的农贸市场成功转型为一个集智慧农贸和电商基地于一体的商业综合体，这一转变证实了平台理论在传统行业向数字化转型过程中的有效性。
      关键词：平台型企业；平台理论；农贸市场
引言
      2022年1月19日，中华人民共和国国家发展与改革委员会印发的《关于推动平台经济规范健康持续发展的若干意见》提出：“要引导我国平台企业对标国际领先企业，进一步发挥平台的市场和数据优势，积极开展科技创新，加快关键核心技术创新，提升核心竞争力；同时，鼓励平台企业充分利用技术、人才、资金、渠道、数据等方面优势，发挥创新引领的关键作用，推动‘互联网 +’向更大范围、更深层次、更高效率方向发展。”
      本研究主要关注南昌市漫和城市场管理有限责任公司。该企业致力于为集贸市场提供高度专业化的管理服务。经过三年的持续努力和创新实践，漫和城成功地转型为一个融合了智慧农贸和电商产业基地的商业综合体，并因此荣获南昌市四星级农贸市场的荣誉。漫和城采纳了“互联网 + 农贸市场”的运营策略，成功地对传统农贸市场进行了数字化升级，成了智能农贸市场的典范。
一、文献综述
（一）关于平台型企业的研究现状
      1.平台型企业的定义
      陈永伟认为，平台组织不光存在于信息时代，像集市、商场、交易所这些我们常见的实体地方，其实也是平台型企业的一种。Satish N. 等人从开放式创新生态系统的角度分析，认为平台型企业为典型的经济组织，其核心在于构建价值共创平台，以此吸引合作伙伴，共同构筑一个互补性的生态系统，旨在为用户生成并提升价值。在开放、合作的环境下，如何使平台型企业成为一种新的商业形态是学者们关注的重点之一。
      2.平台型企业的类型
      依据双边市场理论，平台型企业可被划分为三大类别：市场创造型平台企业、受众创造型平台企业和需求协调型平台企业。市场创造型平台企业通过中介服务平台提升交易目标搜寻效率，并有效提升买家与卖家成功匹配的概率。受众创造型平台企业则以其对观众、读者及网络用户的强大吸引力著称，这些平台往往能激发广告投资者的浓厚兴趣。需求协调型平台企业则专注于协助双方用户，借助平台机制实现彼此需求的精准对接。
      3.平台型企业的特征
      多数学术研究者认为，平台的核心特性涵盖双边市场、网络效应及开放性。其中，平台企业的标志性特点是网络效应。该效应进一步细分为同边网络效应与跨边网络效应。同边网络效应描述的是，某一用户群体的规模扩张会增强该群体内其他用户从平台中获取的价值。而跨边网络效应则指，某一用户群体规模的增长将提升另一用户群体利用平台所获价值。当规模增长与效用提升呈正相关时，称为正向网络效应；反之，则为负向网络效应。Gawer 等人强调，作为平台特性的双边市场，需涉及多个市场参与者或利益相关方的互动，故双边乃至多边市场构成了一种特定的经济组织架构。Boudreau与 Jeppesen 指出，网络效应体现在平台任意一侧用户规模的变动，均会引发其他侧用户规模的相应调整。Donald 等人则将平台视为促进不同群体间信息交流的系统，赋予了平台开放性的本质属性。
（二）农贸市场的研究现状
      李众与陈福涛将农贸市场的发展历程划分为三个关键阶段。第一阶段为农贸市场的萌芽与自发形成期，此阶段特点在于市场的非正式性，如流动性强、地点不固定，交易活动多在露天环境下进行，涉及的产品主要为农产品。进入第二阶段，农贸市场逐渐发展并趋于成熟，标志是专业商人的涌现，市场具备了固定的经营场所与时间安排，呈现出一定的规律性。至第三阶段，农贸市场实现了转型与升级，成为城市不可或缺的一部分，市场内部分工细化，场所固定且经营管理逐步规范化。
（三）国内外相关研究评述
      国内外相关文献对平台型企业和农贸市场的研究具有突出贡献。其中，陈威如提出了“平台生态圈”概念，讲述建立一个既完善又有很大发展潜力的商业环境的重要性。在《平台战略：一场席卷全球的商业模式变革》这部专著里，陈威如详细解释了平台如何改变人们的商业习惯和生活方式。他开创性地构建了一个理论框架，阐述了平台战略的构建过程、成长路径、进化机制、竞争策略以及覆盖范畴等多个关键环节。
      陈威如教授对国内的互联网公司，例如腾讯、阿里巴巴等，进行了深入的研究分析，并从平台战略的视角给出了解读和评价，这为企业的管理和创业活动提供了参考。本文通过漫和城的实例研究，将陈威如的平台战略用到实际活动中，推动构建了一个能让多方参与、共同创造价值的平台系统，旨在增强漫和城在农贸市场领域的竞争力和社会影响力。
二、漫和城的发展历程
      在初创阶段，漫和城就引入了先进的设计理念。市场内部装修高档，配备了新风循环系统，持续保持空气清新，成功地解决了传统市场常见的异味问题。此外，市场安装了无死角的监控系统，为客户的安全提供了保障。漫和城在处理排污和排水问题时，能够有效地去除污水，确保地表始终保持干爽和清洁。为了给顾客提供更多便利，漫和城建立了饮水站，顾客可以随时喝到纯净水。同时，市场内的休息区环境优雅，为顾客提供了舒适的休息场所。在食品安全方面，漫和城设有严格的检测区，实施严密的监控措施，让顾客在购物时可以完全放心。总之，漫和城为顾客创造了一种超越传统市场的购物享受。
      到了 2022 年，漫和城在保持烟火气的同时，成功地引入了智慧农贸管理系统，确保了市民购买的菜篮子既安全又方便。每一家商铺都装备了智能电子显示屏，屏幕清楚地展示了支付凭证、当天菜单的价格以及经营许可证等各项信息。市场的管理团队还使用了食品安全检测设备，每天都对农产品进行随机检验。在市场的入口位置，有一个大显示屏会不断更新食品安全的数据，包括各种蔬菜和水果的检测时间以及结果，让市民一目了然。
      为提升农贸市集的品质，仅仅销售蔬菜已不足以满足市场需求。漫和城将智慧农贸市集与多样化的经营模式融合在一起，旨在构建一个新的平台来促进经济增长，更好地满足民众的日常需求。2023 年 5 月，漫和城农贸市场成功举办了一场创意集市活动。在集市上，人们可以看到手工编制的花束、设计独特的装饰品，还有独具特色的扎染艺术作品等多样的手工制品。这项活动不仅给农贸市场带来了新的活力，还吸引了大量南昌市民前来体验，漫和城逐步成为南昌市民热衷的打卡地点。漫和城实施创新运营策略，即“电商 + 直播 + 主播”，其线上营业收入迅速攀升至 2600 万元。基于此，漫和城进一步៿宽其业务领域，并开始实施直播销售策略。经历了三年的不懈努力，漫和城农贸市场成功转型，成为一个将智慧农贸和电子商务产业基地结合的商业综合体。
      2023 年 9 月，漫和城创业孵化基地正式成立，这为创业者创造了一个新的平台，进一步促进了市场经济发展，并为他们创造了更多的就业机会。漫和城农贸市场不断提升其服务质量，实施了星级商户的评选机制，提高了商户的参与度，同时也提升了市场的文明形象。到了 2024 年，漫和城农贸市场继续优化服务，打造“幸福人之家”，为摊主们提供休息和照看孩子的空间，同时也提高了市场管理的效率。
三、基于平台理论的漫和城战略演化机理分析
      2021 年 6 月，漫和城正式开始运营。起初，漫和城呈现为一个与众不同的农贸市场形象，与那些喧嚣混乱的传统农贸市场有着显著的区别。其高品质的购物氛围吸引了大量的消费者，而丰富的客户基础也吸引了越来越多的商家在此落户。
      漫和城引进了一系列数字化技术，如提供菜品信息的电子大屏、显示商户名称及检测结果的溯源小票等。这些数字化技术消除了消费者在食品安全方面的顾虑，吸引了更多的消费者前往消费。随着客户数量的不断上升，选择在此落户的商家数量也在逐渐增加。当消费者购买到不达标的食物时，追溯小票将起到关键作用。通过票据的溯源追踪功能，管理方能够迅速定位卖家的位置，从而保持漫和城的良好声誉，并进一步推动智慧农贸的繁荣。
      随着漫和城管理经验的不断积累和企业实力的逐步提高，单一品类的农贸市场吸引的买家有限。为此，漫和城创新性地推出了多元经营模式，即创意市集，实现了智慧农贸与多元业态的深度融合。在创意市集中，从手工钩织的精美花束，到独具匠心的原创饰品，再到承载传统文化的非遗扎染作品，各类精美商品摆满摊位。众多手工艺品创作者纷纷汇聚于此，掀起消费热潮。
      以往，漫和城主要服务于周边居民，满足买菜买肉等基本需求；当下，就连南昌市区内的众多居民也都纷纷慕名前往。得益于网红直播的宣传推广，漫和城迅速地成了网红地标。漫和城的功能延伸至社交、休闲等诸多领域。大量客流使得更多商户入驻，促使了新业态的产生。此外，漫和城农贸市场尤为注重对头部主播的培育以及直播基地的打造，大力地推动直播带货，逐步朝着“电商 + 直播 + 主播”这样一种全新模式进行转变。相关统计显示，在 2023 年，漫和城的线上营业额已然达到了 2 600 万元。
      然而，由于漫和城经营繁忙，摊主子女无人照料成了难题。2023 年 8 月，漫和城打造了“幸福人之家”，这里配有桌椅、应急药箱、充电宝、书籍等，成为摊主们休息用餐、托管孩子的好地方，周边的户外劳动者也会时常进来歇歇脚。“幸福人之家”有效解决了摊主子女无人照料的难题，让摊主能够安心地经营摊位，解决了商家的后顾之忧，增强了他们对漫和城的归属感和忠诚度，吸引了更多的商家入驻漫和城。丰富的品类和具有人文关怀的暖心设施，提升了消费者对漫和城的好感度和认可度，促使他们更愿意来购物消费。“幸福人之家”为户外劳动者提供了一个歇脚场所，提升了漫和城的社会形象。四、结语
      本文围绕南昌市漫和城市场管理有限责任公司展开研究，探讨其业务模式的演进与发展。在互联网发展及政策推动平台经济的背景下，漫和城从传统农贸市场成功转型为智慧农贸与电商产业基地融合的商圈综合体。漫和城自开业后不断创新升级，打造优质购物环境、引入数字化技术、举办创意集市、开展直播带货，还建立了星级商户评选机制。漫和城的成功为传统农贸市场数字化转型提供了范例，验证了平台战略理论在该领域的可行性，对行业创新发展具有重要借鉴意义。
参考文献
[1] 陈永伟.平台反垄断问题再思考:“企业-市场二重性”视角的分析[J].竞争政策研究, 2018(5):25-34.
[2] 陈威如, 徐玮伶.平台组织:迎接全员创新的时代[J].清华管理评论, 2014(7):46-54.