上海市食品协会咖啡专委会第三届年会成功举办

      “从规模到声量——上海咖啡的质量深耕与全球表达”。上海市食品协会咖啡专业委员会第三届年会近期在上海虹桥艺术中心举行。上海市食品协会会长李林、常务副会长、秘书长高克敏出席年会并讲话。
      参加此次年会的有大闽国际、恒天然、Tim Hortons天好咖啡、NOWWA 挪瓦咖啡、一尺花园、%ΔRΔBICΔ、mings 铭氏咖啡、大正咖啡等众多行业代表、相关专家学者及产业链上下游从业人员共 100 余人，大家相聚一堂，共商产业发展大计。
      长三角咖啡行业协会会长丁山特别代表何春来出席并致辞。上海食协咖啡专委会秘书长施骏在会上作年度工作报告。大闽国际、TALENT 才俊咖啡、更森文化、上海市现代食品职业技能培训中心等会员单位代表，围绕年会主题，就品牌建设、科技创新、人才培养、跨界融合与咖啡师职业技能提升等议题进行深入交流。
      作为中国咖啡消费中心城市，上海已连续多年蝉联全球咖啡馆数量之最，目前总数已突破 10000 家。本届年会系统总结了过去一年的工作成果，并紧扣行业发展新趋势，明确了 2026 年度重点工作方向：一是持续优化会员服务体系，提升服务效能；二是积极推动咖啡与文创产业深度融合，拓展产业发展新空间；三是协同组织好全国咖啡师职业技能竞赛上海选拔赛，夯实人才基础。在上海食协的领导下，咖啡专委会将持续加强行业标准化建设，完善人才培养机制，推动产业链资源高效对接，助力上海咖啡产业实现从“规模扩张”向“品质提升”战略转型。      高克敏发言指出，过去一年协会工作取得显著成效并顺利通过 AAAAA 级社会组织复评；成功入选上海慈善周“一杯咖啡的温暖”项目未来五年的协办单位，彰显了协会的社会责任与行业影响力。高克敏表示，要持续巩固工作成果，扎实推进各项任务落地见效。他特别指出，全国咖啡师职业技能竞赛已被列为今年上海市职工职业技能竞赛五大正式赛项之一，与咖啡行业发展紧密相关。他强调，咖啡专委会要广泛动员、精心组织，共同办好第二十六届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区咖啡师专项选拔赛，为行业高质量发展提供坚实的人才保障。
      李林在讲话中深入阐释了本届年会主题的时代内涵。他指出，“全球表达”并非简单跟随国际潮流，而是立足本土文化自信，推动中国咖啡品牌走向世界的战略选择。实现这一目标，需要以标准化建设为引领，以高水平人才队伍为支撑，最终体现为城市精神的彰显和人民福祉的提升。李林希望咖啡企业坚持以“中国味蕾”为核心，推动本土咖啡品牌国际化进程，努力实现从“跟跑”到“领跑”的历史性跨越。
      上海食协咖啡专委会将持续发挥桥梁纽带作用，广泛凝聚行业力量，推动上海咖啡产业实现科技创新高质量发展，为上海加快建设国际消费中心城市注入更强动力与活力。

（李琳）