咖啡 + 定食 : 上海咖啡馆找到新“食”力

      4月 10 日，由上海市食品协会咖啡专业委员会主办的“洋基定食与咖啡餐厅商业对接会”在上海虹桥艺术中心 TALENT 才俊咖啡馆举行。主题为“步入餐饮赛道的上海咖啡馆”。来自行业协会、品牌咖啡企业、供应链机构及投资领域代表 20 人齐聚一堂，连线百余团体会员商家，共同探讨咖啡业态的新变化与新方向。
      上海市商业经济学会专职副会长张崇禧指出，纯咖啡赛道已进入红海，而“咖啡 + 高品质简餐”正成为新的增长点。洋基定食专供咖啡馆，解决了出餐效率与场景调性的矛盾。
      上海市食品协会咖啡专业委员会秘书长施骏表示，专委会将持续推动会员单位资源对接，助力咖啡馆实现全时段经营与产品升级，推动行业从“单兵作战”走向“协同创新”。
      上海市食品协会常务副会长高克敏在总结讲话中指出：重新定义咖啡边界——咖啡是流量入口，更是生活方式媒介；正视餐饮化战略价值——全时段经营是市场倒逼的必然选择；发挥平台力量——推动行业从“卷空间”走向“卷产品”。
      高克敏寄语：“上海咖啡的未来，属于那些既懂生活美学、又懂商业本质的品牌。”
      上海洋基商贸有限公司总经理杨沁慈现场介绍了专供咖啡馆的“洋基定食”系列产品，活动现场安排了品鉴与洽谈。NOWWA挪瓦 咖 啡、 一 尺 花 园、 ％ ΔRΔBICΔ、TALENT 才俊咖啡、远传包装派出代表参加会议。与会代表对洋基产品品质与配送服务给予高度评价。
      本次活动得到了 TALENT 才俊咖啡和合肥远传包装科技有限公司的大力支持。今年，上海市食品协会咖啡专业委员会将持续举办系列商业对接活动，推动上海咖啡产业高质量发展。         

（上海市食品协会办公室）